지식정보팁

봄기운이 완연한 5월, 식탁을 풍성하게 하는 것은 바로 제철 식재료입니다. 특히, 바다의 신선함을 그대로 느낄 수 있는 제철회는 이 시기에 더욱 빼놓을 수 없는 별미죠. 오늘은 5월에 가장 맛있는 해산물 회를 소개해 드리며, 그 매력에 빠져 보실까 합니다. 지금부터 봄바다에서 온 선물, 제철회가 무엇이 있는지 알아보도록 하겠습니다!제철회의 정의와 중요성제철회란 바다에서 잡힌 생선이나 해산물을 그 시기 가장 맛있게 즐길 수 있도록 날 것으로 먹는 것을 말해요. 제철에 먹는 회는 영양가도 높고, 맛 또한 최고조에 이르러 각종 요리보다도 단연 인기가 있죠. 회를 즐기는 것은 신선한 맛을 경험하는 것뿐만 아니라, 계절의 변화를 식탁 위에서 직접 느끼는 일입니다. 5월에 맞는 제철회 선정 기준5월에 즐기기 좋은 ..